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Herr Fischer, wie innovativ ist die digitale Prozessanalytik?

Prof. Dr. Ulrich Fischer, Leiter Institut für Weinbau und Oenologie, DLR Rheinpfalz

Die Prozessanalytik spielt eine zentrale Rolle für den Unternehmenserfolg. Sie trägt entscheidend dazu bei, Herstellung und Qualität zu optimieren und bestenfalls ressourcenschonend und umweltbewusst zu produzieren. Mein Gesprächspartner Professor Ulrich Fischer, der die Session »Innovative Prozessanalytik dank Digitalisierung« beim 63. Internationalen DWV-Kongress am 5. November 2018 moderiert, erläutert mir die Thematik.

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