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Frau Rauhut, ist die Digitalisierung in der Kellerwirtschaft ein alter Hut?

Prof. Dr. Doris Rauhut, Institut für Mikrobiologie und Biochemie, Hochschule Geisenheim University

Die Digitalisierung schwebt über der gesamten Tagung »Weinbau 4.0 – Digitalisierung in der Prozesskette« im Rahmen des 63. Internationalen DWV-Kongresses. Was bringt sie an neuen Chancen in den Weinkellern, insbesondere bei der Steuerung und Kontrolle der Fermentationen?

 

Lesen Sie hier das Interview mit Frau Prof. Dr. Doris Rauhut.